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TAJINE DE PETITS POIS

ET CARDONS FARCIS

IINNGGRRÉÉDDIIEENNTTSS

- 1 kg de cardons - 300 g de viande

hachée - 1 oignon et demi - des

morceaux de poulet ou viande - 2 c à s de

riz - sel - 1 oeuf -3 c à soupe d'huile -

2 poignée de petits pois - 1 bouquet de

persil - poivre noir - cannelle - sel.

PPRRÉÉPPAARRAATTIIOONN

Nettoyez les cardons, et coupez-les en

morceaux de 6 à 7 cm de long. Dans une

marmite faites revenir l'oignon râpé,

ajoutez les morceaux de poulet, le poivre

noir, la cannelle et le sel, couvrez d'eau et

ajoutez les petits pois et le persil ciselé,

mélangez la viande hachée avec le 1/2

oignon râpé, le persil haché, le jaune

d'oeuf, une pincée de poivre noir et du

sel.Prenez un peu de farce et roulez-la en

forme de cigare,entourez-la de deux

morceaux de cardons en formant un petit

paquet, ficelez ce paquet avec un fil solide,

ou alors piquez avec deux cure-dents,

continuez l'opération jusqu'à épuisement

des morceaux de cardons, plongez-les

ensuite dans la sauce et couvrez et laissez

cuire 5 à 10 minutes. Lorsque les cardes

deviennent tendres,réduisez la sauce et

liez-la avec un jaune d'oeuf dilué dans un

jus de citron. Laissez réduire la sauce.

vie pratique

La NR 4472 — Dimanche 4 novembre 2012

HHOORRAAIIRREESS

VVAALLAABBLLEESS

DÉPARTS

Alger vers

Paris (Charles De

Gaulles), 07h35

Lille, 08h45

Lyon, 09h50

Marseille, 11h30

Bamako, 18h30

Dakar, 20h45

Genève, 18h11

Istanbul, 11h30,

12h00

Londres, 10h05

Genève, 10h00

Rome, 10h40

Barcelone, 16h45

Madrid, 09h55

Montréal, 14h45

Le Caire, 09h30

Dubaï, 16h30

Casablanca, 09h45

Tunis, 16h00

Damas, 20h00

Aman, 16h00

Beyrouth, 16h00

Francfort, 10h30

Moscou, 16h20

Niamey, 20h50

Nice, 08h10

Nouakchott, 21h15

DÉPARTS

Oran vers

Alicante, 1445

Bruxelles, 09h00

Casablanca, 07h45

Djeddah, 1700

Lyon, 08h50

Marseille, 09h00,

12h45

Oujda, 8h00, 18h25

Paris Orly, 08h30

Toulouse, 09h00

DÉPARTS

Annaba vers

Lyon, 11h00

Marseille, 08h00

Paris, 23h00

DÉPARTS

Sétif vers

Lyon, 09h30, 14h40

Paris Orly, 07h 55,

19h25

DÉPARTS

Batna vers

Marseille, 10h30

Paris, 10h15

DÉPARTS

Béjaïa vers

Marseille, 08h30

Paris, 09h20

Lyon, 13h30

DÉPARTS

Biskra vers

Paris, 10h10

DÉPARTS

Constantine vers

Marseille, 08 h 00

12 h 30

Paris, 13h00

Nice, 07h55

Mulhouse, 10h15

Lyon, 07h50

Tunis, 16h00

DÉPARTS

Chlef vers

Marseille, 13h00

DÉPARTS

Tlemcen vers

Paris Orly, 08h45

DÉPARTS

Tamanrasset vers

Paris Orly, 02h45

LIGNES

INTÉRIEURES

Alger vers

Annaba, 09h30,

15h50, 16h00, 17h30

Constantine, 06h00,

13h10, 14h50, 17h30,

20h00, 21h45, 22h10

Oran, 06h00, 11h00,

11h30, 17h45, 19h30,

20h50

Sétif, 08h00, 15h45

Ghardaïa, 07h00

18h30

Jijel, 08h10, 09h00

In Salah, 13h00

H.Messaoud, 06h45,

07h40, 18h00,

19h00, 20h45

DÉPARTS

Alger vers

Paris (Charles De

Gaulles), 07h35

Lille, 08h45

Lyon, 09h 50

Marseille, 11h30

Bamako, 18h30

Dakar, 20h45

Genève, 18h11

Istanbul,

Londres, 10h05

Genève, 10h00

Rome, 10h40

Barcelone, 16h45

Madrid, 09h55

Montréal, 14h45

Le Caire, 09h30

Dubaï, 16h30

Casablanca, 09h45

Tunis, 16h00

Damas, 20h00

DÉPARTS

Rome vers

Alger, 13h40

Rimini vers

Alger, 11h00

DÉPARTS

Madrid vers

Alger, 13h00, 12h30,

13h00

Barcelone vers

Alger, 19h05

Alicante vers

Oran, 16h45

DÉPARTS

Caire vers

Alger, 15h30

DÉPARTS

Paris vers

Alger, 08h05, 1h55,

19h10

Paris vers

Annaba, 15h55,

16h50

Paris vers

Béjaïa, 12h55

Paris vers

Constantine, 16h35

Paris vers

Oran, 12h55

Bordeaux vers

Alger, 18h40

Marseille vers

Alger, 14h15

Marseille vers

Annaba, 10h30

Marseille vers

Batna, 13h00

Marseille vers

Bejaïa, 11h00

Marseille vers

Constantine, 10h30,

15h15

Marseille vers

Oran, 11h45, 15h40

Metz vers

Alger, 12h25, 15h30

Nice vers

Alger, 10h50

Nice vers

Constantine, 10h20

Lille vers

Alger, 12h30

Lyon vers

Alger, 13h00

Annaba, 13h50

Béjaïa, 10h40

Constantine, 16h15

Oran, 12h05

Sétif, 12h15

DÉPARTS

London vers

Alger, 14h05

DÉPARTS

Casablanca vers

Alger, 11h40

Casablanca vers

Oran,09h10

DÉPARTS

Oujda vers

Alger, 18h15, 18h35

Dubaï vers

Alger, 03h05

Djeddah vers

Alger, 03h40

Djeddah vers

Oran, 01h45

DÉPARTS

Tunis vers

Alger, 10h20, 15h50,

18h20

Constantine, 17h35

Horaires des prières

SANTÉ

Samu :

021.67.16.16/67.00.88

CHU Mustapha :

021.23.55.55

CHU Ben Aknoun :

021.91.21.63

CHU Beni Messous :

021.93.11.90

CHU Baïnem :

021.81.61.13

CHU Kouba :

021.58.90.14

Ambulances :

021.60.66.66

Dépannage Gaz :

021.68.44.00

Dépannage

Electricité :

021.68.55.00

Service des eaux :

021.58.32.32/58.37.37

SÉCURITÉ

Protection civile :

021.61.00.17

Sûreté de wilaya :

021.63.80.62

Gendarmerie :

021.62.11.99/62.12.99

ADRESSES UTILES

Aéroport Houari-

Boumediene

021.54.15.15

Air Algérie

(Réservation)

021.28.11.12

Air France :

021.73.27.20/73.16.10

ENMTV :

021.42.33.11/12

SNTF :

021.76.83.65/73.83.67

SNTR :

021.54.60.00/54.05.04

Hôtel El-Djazaïr :

021.23.09.33/37

Hôtel El-Aurassi :

021.74.82.52

Hôtel Hilton :

021.21.96.96

Hôtel Sofitel :

021.68.52.10/17

Hôtel Sheraton :

021.37.77.77

Hôtel Mercure :

021.24.59.70/85

numéros

utiles

Recette du jour

Météo

DDiimmaanncchhee 44 nnoovveemmbbrree ::

2277°°CC

DDaannss llaa jjoouurrnnééee ::

Ciel voilé

min 20°C ressentie 20°C

max 26°C ressentie 28°C

Vent modéré de sud-

ouest

DDaannss llaa nnuuiitt ::

Ciel couvert

min 22°C ressentie 21°C

max 23°C ressentie 23°C

Vent fort de sud-ouest

AAllggeerr ::

LLeevveerr :: 0077hh1166

CCoouucchheerr :: 1177hh4488

Santé

LLee cchhooccoollaatt aa uunn eeffffeett aannttii--ffaattiigguuee eett aannttii--ddéé--

pprriimmee.. AAlloorrss,, nn’’hhééssiitteezz pplluuss àà ccrraaqquueerr ppoouurr uunn

ccaarrrréé

ddee cchhooccoollaatt nnooiirr,, cc’’eesstt bboonn ppoouurr llee mmoorraall eett

ppoouurr llee ccoorrppss eenn ggéénnéérraall

LLee cchhooccoollaatt eesstt aannttii--ssttrreessss

Les chocolats noir et au lait renferment respective-

ment 112 mg et 60 mg de magnésium pour

100 g. Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien

de mieux que d’augmenter sa consommation en ma-

gnésium. De multiples études confirment que ce mi-

néral est un élément majeur de la prévention des

conséquences négatives du stress, et qu’il est ca-

pable de réduire fortement les taux de cortisol

plasmatique dans le sang.

Un déficit de magnésium entraîne une baisse d’éner-

gie. Ce manque peut être ressenti de différentes fa-

çons : sensation d’épuisement, fatigue chronique,

fatigabilité à l’effort… Le manque d’énergie a très

souvent des conséquences psychologiques car il

est anxiogène. Quand on se sent en forme, on a plus

confiance en soi et si des problèmes surgissent on

dispose de l’énergie nécessaire pour y faire face.

Différentes études ont montré qu’une alimenta-

tion enrichie en magnésium réduit les risques de

survenue d’un infarctus du myocarde ou d’un AVC,

permet d’abaisser la pression artérielle et dimi-

nue la probabilité de souffrir d’un diabète

de type 2. De plus, une alimentation riche en ma-

gnésium pourrait avoir un effet positif sur la préven-

tion et l’évolution de l’ostéoporose chez la femme

ménopausée.

LLee cchhooccoollaatt eesstt bboonn ppoouurr llee cchhoolleessttéérrooll

Le sang transporte le cholestérol dans les vais-

seaux sanguins. Ce sont les protéines qui permet-

tent de réaliser cette opération. Certaines d’entre

elles amènent le cholestérol jusqu’au foie où il est

utilisé pour la digestion : c’est le bon cholestérol.

D’autres protéines mal programmées ont tendance

à laisser le cholestérol de côté : c’est le mauvais cho-

lestérol qui peut boucher des artères. Le chocolat

et le cacao peuvent protéger l’organisme contre le

mauvais cholestérol. Grâce à leurs flavonoïdes

possédant des propriétés antioxydantes, ils dimi-

nuent la concentration de mauvais cholestérol et

favorisent la production de bon cholestérol. La vi-

tamine B3 contenue dans le chocolat permet éga-

lement de réduire l’encrassement des artères.

((

SSuuiivvrraa))

Les 5 bienfaits du chocolat

II NN FF OO SS

VV OO LL SS

Dimanche

19 dhoul el-hidja 1433

4 novembre 2012

Dhor............................12h32

Asser...........................15h26

Maghreb......................17h54

Icha.............................19h14

Lundi

20 dhoul el-hidja

1433 :

5 novembre 2012

Fedjr .........................05h40

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

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